Le Crocchette

Le crocchette sono un piatto particolarmente sfizioso, conosciuto e apprezzato in tutto il mondo. Senza dubbio le più famose e celebri sono le crocchette di patate, ma possiamo trovare numerose alternative di ripieno e farcire le crocchette con quello che ci suggerisce la nostra fantasia.

Dunque si possono preparare deliziose crocchette ripiene di patate, magari con l'aggiunta di prosciutto cotto e mozzarella filante, oppure utilizzare come farcitura peperoni, melanzane e zucchine, ma anche altri insaccati come il salame o lo speck.

Se non siete amanti delle verdure e del formaggio, potrete creare ottime crocchette farcite con carne o pesce, utilizzando la carne macinata di vitello o di manzo, mentre per quanto riguarda il pesce potrete usare il baccalà, il merluzzo, il tonno o il salmone. Con un po' di pangrattato, prezzemolo e uovo saranno perfette da servire ai vostri ospiti, come secondo piatto o come antipasto.

Chi, invece, ha sempre avanzi in frigo, sappia che con il riso avanzato si riescono e creare invitanti crocchette di riso, a cui possono essere aggiunte verdure o latticini vari.

Le crocchette sono un piatto piuttosto facile e veloce da preparare e pertanto, è ideale anche per le cene dell'ultimo minuto. Una volta finito di imbastire le polpette, potete passarle semplicemente nella farina, oppure passarle nell'uovo sbattuto e nel pangratto, per poi friggerle in olio bollente.

In queste pagine vi daremo idee e suggerimenti per creare invitanti ricette, per preparare le crocchette in tantissimi modi e realizzare deliziosi antipasti, divertenti contorni e gustosi piatti utilizzando molteplici ingredienti, dalla carne al pesce, dalle verdure ai salumi e stupire i vostri ospiti con fantasia e gusto.